SkypeはOutlook.comに完全統合されているため、オフにできません。 Skypeをオフにする機能がほしいというご意見があるため、この機能の追加を進めており、今後追加される予定になっています。

それまでの間、トースト通知や音声のオン/オフを設定することで、Outlookの着信Skype通話やチャット通知の通知設定をカスタマイズできます。

1. Outlook.comでSkypeアイコンを選択してから、[設定] アイコンを選択します。
2. [通知] で次から選択します。
   
   
   • [チャット通知] では、インスタントメッセージのトースト通知のオン/オフを切り替えます。
   • [Chat notification sounds] では、インスタントメッセージの通知音のオン/オフを切り替えます。
   • [Incoming call notification] では、着信通知のトースト通知のオン/オフを切り替えます。
   • [Incoming call notification sounds] では、着信通知のトースト通知のオン/オフを切り替えます。

さらに詳しく知りたい場合は、次の資料もご覧ください。
Excel、OneNote、PowerPoint、またはWordで通知をオフにする方法を教えてください。